奄美の産直ギフトサイト『いっちば』

＼これで一年中たんかん気分が味わえます！／

【たんかんの収穫は3月半ばまで】

奄美が世界に誇る柑橘、それがたんかんです。硬い外皮をむけば現れる薄皮とジューシーな果肉。甘さだけではなく、適度な酸味とのバランスで食べた人を虜にします。
いっちばでもたんかんはとても人気で僕たちは2月から3月上旬までは入出荷の繁忙期で農家さんや市場を慌ただしく駆け回っています。
3月の半ばを過ぎると収穫のシーズンも終わり、たんかんはハウス栽培も難しいため、農家では来年の収穫に向けて剪定作業が始まります。



そして、たんかんの収穫シーズンの終わりとともに僕たちを襲うたんかんロス。
毎日毎日、大量に食していたたんかんがある日を境にフッと無くなってしまうもの悲しさ。
それでも僕たち奄美に住む島民はまだ良いのです。

【たんかんロスを乗り越えよう！】

奄美に住むしまっちゅたちがたんかんロスを乗り越える方法

そう、僕たちには「たんかんジュース」があります。
ジュースにするのなら、タンカンは冷凍保存できるのです。

奄美大島北部にある「あやまるみしょらんカフェ」のフレッシュなたんかんジュースは特におすすめです。もちろん薄皮と果肉の歯ごたえはないのですが、たんかん数個をそのまま凝縮して味わいは本当に贅沢。トッピングしているたんかんのドライフルーツも味わい深い。

しかし、島外のたんかんファンのみなさんはわざわざ奄美まで飲みに来るのは難しいですよね。

そこで、こちらをお勧めします。

【たんかんジュースで解決！】

たんかんファンのたんかん欲を満たす商品。それに最も近いのが
「栄食品のたんかんジュース」ではないでしょうか。
https://icchiba.com/c/drink/19AAA7TBZZ-001

すごいのは保存料も人工甘味料も使っていないのに常温輸送で「果汁100％」を実現しているところ。

通常は普通に果実を搾ると果汁が発酵して長持ちしません。
そのため普通なら輸送はしにくくてもジュースにした後で冷凍保存したり、砂糖を加えて菌の繁殖を抑え、飲むときに水で割って飲む濃縮還元タイプにしたりと長期保存の方法に苦労して商品づくりをしてします。

栄食品のたんかんジュースは高温殺菌することで無添加での常温保存を可能にしました。
そのため、他のたんかんジュースより甘さ控えめで酸味が強い傾向にあるのですが、より本物のたんかんに近い味を求めるならぜひこちらをお選びください。

もちろん、より甘いタイプをお求めなら濃縮タイプがおすすめですよ。

味の郷かさりのたんかんジュース
https://icchiba.com/c/drink/19AAC1TBZZ-006

そのほかにも、「たんかんジャム」や「たんかん揚げ菓子」といった、たんかんを原料にした商品が奄美にはたくさんあります。
よろしければこちらの記事も参考に、次のたんかんシーズンまで乗り切ってくださいね！

『一年中たんかんを楽しめます』
https://icchiba.com/f/tankan2

これからも奄美の「コレ、いっちば！」とオススメしたくなるような、美味しくて安全で、大切に作られたモノを仕入れて皆さんに紹介していきますね！


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