奄美の産直ギフトサイト『いっちば』

こんにちわ～奄美高校の平です！
今回、インターンシップでいっちばのお手伝いにやってきました！

１１月に入り、奄美も急に冷え込んできましたね～
冬になると、なぜか甘いものが食べたくなりますよね、、
約一か月後は、誰もがワクワクするであろうクリスマスがやってきます！！
そんな中、わたしがいっちばで出会ったお菓子があります

それが、、




沖永良部島の郷土料理”やちむっち”
今回は、簡単にご紹介していきたいと思います！！

原材料
小麦粉、粉黒砂糖



作り方
１　本品１袋に対し、水１００ｃｃを入れ１０回ほど混ぜます
　　＊混ぜすぎず、ダマが残るくらいがちょうどいい！！

２　高さ５ｃｍくらいから生地を数回落とし、大きな空気の泡を抜きます




３　油をひいたフライパンに流し入れ、フタをして弱中火で３～５分待ちます

４　生地の周りが固まったらひっくり返して、ふたをしてさらに３分待ちます

５　最後に焼き色を調節して完成！



本来なら、１４～１６ｃｍのフライパンで大きく一枚だけ焼きますが、
今回は、オリジナルでミニパンケーキ風に焼いてみました～
調理経験の浅いわたしでも、簡単に作ることができたので、
料理が苦手、お子様と一緒に作りたい方にもオススメです

ぜひ、奄美大島以外の郷土料理をご家庭で味わってみてください！！

やちむっちが含まれているギフトボックスのご購入先はこちら
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