奄美の産直ギフトサイト『いっちば』

うがみんしょーらん。スタッフのLです。

先日お伝えした「amammy2020秋号」。現在、掲載店様には配布を始めていますが、各小学校や幼稚園・保育園、観光客が多いエリアの店舗様にも徐々に配布していきます。
まだお手元にない方はamammy webでも掲載内容をご紹介していますので、ぜひご覧になってくださいね。

今回のamammyでは、島シェフの絶品レシピを紹介しています。
シマの２つのレストランのシェフが、amammyで紹介している島ギフト食材を使って、素敵なレシピを考えてくれました。
今回は「Vege×Noodle 島の香り添え」
amammy webでもそのレシピを紹介していますので、ぜひご覧になって作ってみてください！

そして、、、、

なんと、amammy webには冊子で紹介できなかったとびきりのデザートレシピも掲載されています。
そのデザートとは、、、

＼パンナコッタ／

イタリア発祥のデザートです。名前からしてなんだか難しそうですが、実は混ぜてかためるだけ！と作り方は簡単なんです。

と、いうわけで、私もさっそく作ってみました！




まず粉ゼラチンを水に入れ、ふやかし、レンジで30秒程チンして溶かします。
次に、小鍋に生クリームと牛乳を入れてちょっとフツフツしてくるぐらいまで温めます。沸騰はさせないこと！
レシピでははちみつを使いますが、私は黒糖で代用。





火を止めてゼラチンを加えたら、よく混ぜて器に流し込みます。
今回は小瓶に入れてかわいくジャースイーツにすることにしました♡





冷蔵庫で3～4時間冷やして固まったら、、、、

いよいよトッピングです。



使うのは奄美らいずさんのまるごとタンカンコンポート
タンカンを輪切りにした皮も実もまるごと味わえるコンポートです♪
こちらをキッチンバサミで切って、パンナコッタの上にのせます。その上にタンカンの風味いっぱいのシロップをかけます。量はお好みで！





じゃじゃじゃじゃーん！
たんかん蜂蜜パンナコッタ　タンカンまるごとコンポートのせ
ついに完成です！





パンナコッタのなめらかな口当たりに、甘くてちょっとビターなタンカンコンポートが絶妙にマッチしていて、とっても美味しい！！
ジャーで作ると持ち運びも便利なので、ちょっとしたプレゼントにも最適ですね！


ここまで見ていただいた通り、作り方もとっても簡単！
男性にも作れてしまうので、たサプライズとして作ってみてはいかがでしょうか？

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今回トッピングとして使ったの奄美らいずさんのまるごとタンカンコンポート



こちらはいっちばで販売している奄美らいず詰め合わせセットに入っています！
詳細はこちらから
▶︎https://icchiba.com/c/shimagift/gd384


いっちばでは、ほかにも「とびきり島ギフト」や「おうちDE奄美trip!〜amammyの休日〜」など、amammyの特集でご紹介している魅力的な商品を販売しています。

何かと贈り物が多くなる12月。ぜひいっちばをチェックしてみてくださいね！



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